つながる、つながり。
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つながる、つながり。
アンドドットCOFFEE
ここを訪れる人達に
銚子の「ひと・もの・こと」の出会いを通じて
分かち合ったり、笑顔が溢れたり、心つながるような
『つながる、つながり』を届けたい。
地域・生産者・観光・環境・喜びの連鎖が
この場所から生まれますように。
銚子の美味しい食材を犬吠テラステラスで。
Made in LOCAL
銚子や銚子近郊の生産者さんたちが作る
旬のオーガニック野菜を中心に地元で取れた旬の魚、
千葉県産のブランド肉などを使用し、
手作りにこだわり、
こころとカラダに優しい厳選された食材を使い
季節を感じながら、健康的なお食事が
犬吠テラステラスでいただけます。
環境に優しいバイオマス、生分解性
Sustainability
アンドドットは環境に配慮した
食文化の為に少しずつ貢献します。
持続可能性と環境保護は世界共通重要である為、
アンドドットは環境に優しいパッケージを使用。
食を通して先ずは出来る事から…
未来につながるように…
Service
純正無添加の生クリームを使用した特別なタルト
Tart & sweets
マーガリンは使わずバターを使用。タルト生地をはじめsweetsには国産小麦や国産米粉などを使い、やさしい甘さのきび砂糖や黒糖を使用。
安心安全素朴な素材。自慢のタルト生地にたどり着くまで4年の歳月を要しました。
特別な日、大切なあの人、自分へのご褒美に。見た瞬間、食べた瞬間、思わず感動の声が出てしまうような、こころとカラダに優しい他にはないオリジナルなタルト達を一つ一つ丁寧に想いを込めて手作りしています。
時間が経ってもサクサクのパートシュクレを是非お楽しみください。
ココロとカラダに優しい厳選素材
Lunch
千葉県内、地元の食材を中心にその時でしか味わえない旬の食材を使い季節を感じながらお召し上がりいただけます。
ゆったりゆる～りホッと一息のお手伝い
Coffee
アンドドットのスペシャルティコーヒー、オリジナルハウスブレンドは、sweetsにはもちろん、塩味との相性も良くふんわりとした心地良い風をイメージ。ダークチョコレートやローストアーモンド、ほのかにフルボディの赤ワイン、ブラックベリーのような風味。しっかりとした口当たりと確かな苦味、同時に温かみのある甘さを感じます。冷めるにつれてドライフルーツのような果実味も顔を出す、奥行きのある味わいです。
人、物、事の繋がりを大切に、忙しい毎日や昨日の自分に終止符(．ドット)を打ち、銚子の潮風を感じながらふふぅっと一息のお手伝いができたら嬉しいです。 アンドドットコーヒーでは焙煎所にて焙煎された後、その日又は翌日にはカフェに発送され、常にフレッシュな状態でコーヒーをお楽しみいただけます。
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Feature
地域活性化、観光地域情報発信の為に施設された千葉県銚子市の商業施設、犬吠テラステラス。目の前に広がる銚子ブルーと呼ばれる太平洋の海。日本屈指の歴史ある 犬吠埼灯台。そこにアンドドットコーヒーはあります。
ふんわりとした心地良い風。
灯台とコーヒー。
前を向くための大切な時間。
100％は無理だけど、できるだけ無農薬栽培の野菜、無添加のものを。大切な人のお口に入るものだから…。手作りを大切に想いを込めて作っています。
アンドドットコーヒーでは房総COFFEEをはじめとする千葉県内の焙煎所、ロースターさんが手掛けたおもいの込められた豆を紹介させて頂いております。
Food
アンドドット膳
地元産、旬の食材をふんだんに使っています。地魚、ミニ丼、ローストビーフ丼など地元の食材を活かし季節を感じることの出来る全種類ちょっとずつ食べられる、銚子の魅力を丸ごと味わえる膳です。
※ランチタイムのみ限定10食
地魚のカルパッチョ
広大なな漁港に多種多様な魚が集まる全国1位の水揚げ量を誇る銚子漁港。江戸時代から栄えた漁師町の旬の魚を使用したカルパッチョ。
こだわりのビネグレットソースで。
ソーセージグリル
自家製ベーコンと無塩せきのソーセージの盛り合わせグリルです。お酒の肴に。
アンドドットプレート
地元産オーガニック野菜のサラダ、キッシュ、カンパーニュのタルティーヌ、季節のスープ付きです。ハンバーグ、煮込みロールキャベツなど季節ごとに変更になるメニューが一部あります。
※ランチタイムのみ限定10食
千葉県産 チバザビーフのローストビーフ
千葉県が誇る銘柄牛、若潮牛やしあわせ絆牛などの自家製ローストビーフ。千葉県北東部で愛情を込めて育てられたブランド牛。豊かな自然と温暖な気候の中でそだてられた牛は風味豊かで脂肪もきめ細かくとても味わい深いお肉をこだわりの和風ソースで。※入荷状況によりご提供ができない場合がございます。
オーガニックサラダ
地元野菜、自家製カリカリベーコンを使用したサラダです。千葉県産いもぶた、菜の花ポークを使用しています。削りたてedamチーズやナッツをのせて。
アンドドットのポテトフライ
ローズマリーやトリュフパウダーで香り付けしたポテトフライ。こだわのディッシュソース、サルサソース、ビーツのサワークリームなど、お好みの味をお楽しみいただけます。銚子ビールと抜群の相性。
※Cafétimeも提供しております。
Tart & Sweets
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